Les galettes de blé noir sont régulièrement proposées à la maison, tout le monde les apprécie. Aujourd'hui, une garniture assez typée, à base de champignons, lardons et crème. 

Pour 1 galette2 cs de champignons émincés1 cs de lardons fumés1 cs rase de crème1 noisette de beurrePesto de persil et noixPoivreAccompagnementCarottes râpées à l'orange

Faire revenir les lardons et les réserver lorsqu'ils sont bien dorés. Dans le même faitout, faire sauter les champignons pour qu'ils rendent toute leur eau de végétation. Ajouter la crème. Réchauffer la galette dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre, tartiner de champignons à la crème, répartir les lardons et un peu de pesto. Replier les bords de la galette vers le centre, poursuivre la cuisson 1 min, la galette doit être bien croustillante.  

Avec cette recette, je participe au Bal du livre, organisé par Alicia, Bal des saveurs. 

Liste des participantsVanessa du blog La popote de petit bohniumReinefeuille du blog Les délices de ReinefeuilleBarbara du blog Les petits bisounoursJackie du blog La cuisine de jackieMichèle du blog Croquant Fondant GourmandRachida du blog Mon pti coinMichelle du blog Plaisirs de la maisonCéline du blog La folle cuisine de LiliDelphine du blog Oh la gourmandeIrisa du blog Cuisine et couleursCéline du blog La cuisine de SilenaAnnick du blog Au gré de mes enviesNatly du blog Une cuisine pour VoozenooMaïté du blog Passeport pour la cuisineEmmanuelle du blog Aux délices de ManueCorinnette du blog L'atelier de CorinnetteISCA, la cuisine d'ici & d'ISCAAlicia du blog Bal des saveurs