Une planche apéritive uniquement composée de fromage pour le menu de Noël, permet ensuite d'éviter de servir ce dernier après le plat principal et de passer directement au dessert. On mange moins, on apprécie plus. Pas de plateau de fruits de mer cette année en entrée mais des Saint-Jacques présentées de manière traditionnelle bien sûr ou des huîtres chaudes ...
Planche apéritive pour débuter les hostilités ou plus simplement :
Gougères au Maroilles En entrée :
Saint Jacques à la nage
Huîtres chaudes En plat principal :
Chapon farci
Sauté de sanglier mariné & figues poêléesEn dessert :
Bûche châlet
Bûche glacée aux calissons Avec le café :
Chardons
MendiantsCadeaux gourmands :
Stollen & mini babas au Rhum
