Petits roulés au pesto de roquette, jambon de Parme et Feta

Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge #122 dont la marraine est ISCA, La cuisine d'ici & d'ISCA qui a choisi comme thème Le Pesto.

Pesto, roquette, jambon de Parme, Feta

Ingrédients pour environ 32 roulés : Le pesto de roquette : 50 g de roquette, 1 poignée de graines "courge, pignon de pin", 1 gousse d'ail, 50 g d'huile d'olive, 1 c. à s. de parmesan râpé, sel et poivre.

Les roulés : 4 grandes tranches de pain de mie complet "bio" pour moi, 2 tranches de jambon de Parme ou autre, de la Feta, un peu de graines "courge, pignon de pin" mixées.

Préparation : le pesto de roquette : Mettre dans le blender tous les ingrédients du pesto et mixer jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Réserver dans un bocal au frais, vous pouvez très bien le préparer quelques jours avant !

Les roulés : Retirer la croûte des tranches de pain, puis avec un rouleau à pâtisserie, les aplatir pour avoir des tranches bien plates. Répartir une fine couche de pesto à la roquette sur toute la tranche, continuer avec du jambon de Parme puis sur 1/3 de fins morceaus de Feta. Rouler délicatement le tout en serrant bien et envelopper chaque rouleau dans du film alimentaire. Réserver au réfrigérateur quelques heures ou comme moi, les préparer la veille.

Le jour J, retirer le film alimentaire, tartiner chaque rouleau de pesto, les saupoudrer de graines mixées puis les détailler en 8 morceaux à l'aide d'un couteau bien tranchant.

Disposer le tout sur le plat de service et déguster bien frais !

Liste des participants : Virginie, Ca sent pas un peu le brûlé, là ?Delphine, Oh, la gourmande !Josette, La cuisine de Josette Jackie, La cuisine de JackieMichelle, Plaisirs de la maisonLaurence, Plaisir et équilibre Viviane, Quoi qu'on mange ?Irisa, Cuisine et couleursMichèle, Croquant, fondant, gourmand Annick, Au gré de mes enviesMarion, Chez la marmotte.... dilettanteMauricette, Momo déliceSandrine, Les bricolages de Sandrine Florence, Flo en cuisine Lina, Chaud patateAlicia, Bal des saveursCatalina, Le blog de CataRiri, The Food-trotterVanessa, La popote de petit bohniumRachida, Recettes algériennes et d'ailleursGiulia, Un déjeuner de Provence Isabelle, Healthy JuliaNessa, Baking with NessaZika, La cuisine bônoise de ZikaMamounette, Bon app chez Mamounette Natalia, Sucre et épices Martine, Kilomètre-0Ewa, Les horizons d'EwaISCA, La cuisine d'ici & d'ISCA

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