C’est la saison des courges et j’en cuisine toutes les semaines aussi bien en salé qu’en sucré. Je vous partage aujourd’hui une recette de risotto de fregola au potimarron et burrata.
La fregola est une pâte d’origine sarde en forme de bille. J’en ai trouvé au magasin Eataly à Paris.
Les ingrédients de ce risotto de fregola au potimarron
Pour réaliser ce risotto de fregola au potimarron, vous aurez besoin de :
- fregola.
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