La blanquette est vraiment un plat en sauce que j’adore réaliser quand le froid s’installe. Ce n’est peut-être pas la recette originale mais elle est vraiment délicieuse. J’ai utilisé du veau mais vous pouvez prendre du poulet
Je vous propose cette recette facile et rapide car elle est réalisée avec le cookeo. La cuisson va être rapide et vous apportera une viande moelleuse et fondante.
Vous pouvez bien évidemment faire cette recette en cocotte ou robot en adaptant le temps de cuisson.
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
. 6 morceaux de veau à blanquette
. 1 petite boîte de champignons égouttés
. 2 à 3 carottes épluchées et coupées en morceaux
. 6 pommes de terre fermes épluchées et coupées en morceaux
. 1 oignon épluchés
. 2 poireaux coupés en morceaux
. 1 cube de bouillon de légumes
. 1 bouquet garnis
. 100 ml de vin blanc
. sel poivre
. 1 càs de farine
. crème fraîche liquide
. huile d’olive
Etapes de la recette
- Dans votre cuve, faites dorer légèrement la viande avec un filet d’huile d’olive
- Ajoutez tous les légumes dans la cuve, le bouquet garnis, le cube de bouillon, la càs de farine, le vin blanc et couvrez le tout d’eau
- Lancez le mode « cuisson sous pression » pendant 45 min
- Ajoutez 50 ml de crème fraîche liquide
- Vérifiez l’assaisonnement
Servez c’est prêt et régalez vous
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