5 tiges de rhubarbe
1 pâte feuilletée
1 berlingot de crème
2 oeufs
120 gr de sucre
1/2 gousse de vanille
Eplucher la rhubarbe pour oter la fine pellicule et couper les tiges en tronçons
les faire blanchir dans l'eau bouillante puis passer sous l'eau froide et laisser égoutter.
Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs avec le sucre et gratter la gousse de vanille pour ajouter les grains au mélange,
Vider le berlingot de crème sur le mélange mousseux.
Etaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette
Disposer les morceaux de rhubarbe et couvrir de la "migaine"
enfourner pour 35 à 40 minutes
Laisser refroidir avant de décorer avec des fraises.
Ce fut le dessert de la fête des mères !!!!