Le merveilleux est une pâtisserie d’origine belge, composée de meringue et de crème fouettée. Proche de la pavlova, la différence réside principalement dans le fait que la pavlova contienne des fruits contrairement à la plupart des merveilleux. Mais pour faire une exception, je vous propose une revisite avec un merveilleux à la fraise et chocolat.
Ce merveilleux à la fraise et chocolat se compose de deux meringues superposées l’une par dessus l’autre avec entre les deux une couche de crème chantilly et des dés de fraises.
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