22 janvier 2023 on entre dans l'année du lapin
Wok de pâtes aux crevettes et aux champignons noirs, un petit plat réalisé pour fêter le nouvel an Chinois.
Une cuisine que j'adore...!
INGREDIENTS : pour 2 personnes
1/2 sachet de champignons noirs deshydratés
10 à 12 crevettes
1 petit bol de pousse de bambou
1 petit bol de lanières de carottes
1 bon bol de pâtes chinoises
3 cuillères à soupe de sauce soja
1/2 petite cuillère à café de curry rouge
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
sel, poivre
PREPARATION
faites tremper les champignons dans l'eau chaude pour les réhydrater. Egouttez et réservez.
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, réservez.
Dans un saladier mélangez la sauce soja, le curry, ajoutez les crevettes.
Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olives dans un wok, jetez-y les crevettes, ajoutez les lanières de carottes et les pousses de bambou, puis les champignons et les pâtes, ajoutez le jus de macération des crevettes, rectifiez l'assaissonement en sel et poivre suivant votre goût, bien mélangez, poursuivre la cuisson 10 minutes.
Servez aussitôt dans des petits bols chinois...!