Récapitulatif de Pâques

Pâques approchant, il est temps de proposer quelques idées pour le menu et l'occasion également de remonter mes recettes fétiches.

En apéritif,

Tourte soleil aux épinards

Fatayers à l'agneau

Pour l'entrée,

Asperges tièdes à la vinaigrette

Oeufs pochés en gelée au jambon

Flan d'épinards à la feta

Harengs en fourrure
En plat principal,

Navarin d'agneau

Souris d'agneau confites

Tourte pascale

Agneau à la cuillère
En dessert,

Paskha

Nids au riz soufflé

Paris-Brest au craquelin

Polenta & Osèi

Couronne royale.

Financiers tigrés au caramel au beurre salé

Noix sablées à la rose.
En centre de table,

Lamalas (lammele)
Et pour le petit-déjeuner du lundi de pâques,

Babka

ou Koulitch

et enfin la Torta verde pour le pique-nique.