Carottes et navets nouveaux
Par Legenantvert
De pays. Des vrais. Tout frais.
Après les avoir lavés soigneusement sans les peler (il y a des brosses prévues pour ça ), on peut se contenter de les laisser fondre doucement dans un peu d’huile d’olive, entiers ou en morceaux, en accompagnement d un riz complet.
Les mêmes, assaisonnés de curry, arrosés de lait de coco, avec le même riz.
Et les fanes, hachées finement, mêlées de trois pommes de terre et d’une carotte, parfumeront une soupe délicieuse.
De la même façon, les fanes séchées aromatiseront les plats ou les soupes d’hiver quand la goût du printemps nous manque .