Donc voilà que je réalise un flan pâtissier au chocolat. Il y en a déjà deux versions sur le blog. Un nature quand où le lait était encore d'actualité puis un autre végétal avec des pommes. Vraiment très bon d'ailleurs.
J'ai profité de la venue de ma cadette, avec son compagnon et ma petite fille pour réaliser cette recette. De A à Z. Je m'explique. J'ai également fait mon lait de chanvre en mixant 50 g de graines de chanvre décortiquées avec 500 ml d'eau . Filtré puis utilisé comme base de lait végétal. Ainsi je sais exactement ce que je mets dans la boisson végétale. Ce qui a son importance dans la cuisine sans allergènes.
Belle journée gourmande sans allergènes.
Pensez à réserver votre place à mes ateliers en ligne. Prochain le levain sans gluten sans allergènes . D'autres sont déjà ouverts à la réservation, aussi.
Garantie sans gluten/blé, lait, œufs, fruits à coques, soja, arachide, sésame ...
Portez la casserole sur feu très doux. Ne cessez pas de remuer. Laissez épaissir et bouillir 1 min. Eteignez le feu, ajoutez le chocolat. Laissez fondre puis mélangez. Versez la crème de coco. Mélangez à nouveau.
Sortez le flan du four. Laissez refroidir. Placez au réfrigérateur au moins 4H00 .
Au moment de servir, nappez de caramel coco ou autre sauce de votre choix.