Gratin de navet sauce mornay
Je vous propose cette recette délicieuse de gratin de navets sauce mornay
Je ne suis pas une grande fan de navet mais alors ce gratin, j’adorrreeeeee
Pour ce qui est de mon fils, il l’a mangé sous le nom de gratin aux pommes de terre blanche đŸ¤ŁđŸ¤ŁđŸ¤Ł il a trouvé ça étrange mais il l’a mangé đŸ˜‚
J’ai réalisé cette recette sans robot, j’ai utilisé une cocotte avec couvercle allant au four qui me servira pour 2 cuissons et une casserole pour la sauce mornay
Vous pouvez faire votre sauce au companion en utilisant la méthode de béchamel Ici mais en prenant soin d’adapter avec les ingrédients de cette recette
Je vous conseille vraiment de tester cette recette vous ne serez pas déçus
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de navet
60 gr de beurre
Sauce Mornay
50 gr de farine
50 gr de beurre
1/2 L de lait
2 jaunes d’œufs
2 càs de crème fraîche liquide
70 gr de fromage râpé
Sel poivre
Epluchez les navets et coupez les en rondelles assez fines
Les plonger dans l’eau bouillante salée environ 4 min
Dans une cocotte avec couvercle allant au four, ajoutez 60 gr de beurre, faire fondre sur feu doux, ajoutez les navets égouttés, couvrez et laissez mijoter pendant 20 min
Préchauffez votre four à 240°
Pendant ce temps, préparez votre sauce mornay :
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre
Ajoutez la farine et mélangez bien
Ajoutez le lait en mélangeant jusqu’à ce que la sauce épaississe comme vous le souhaitez
Dans un bol, mélangez les deux jaunes d’œufs et la crème
Hors du feu, ajoutez à la sauce et mélangez vivement
Ajoutez le fromage râpé et mélangez à nouveau vivement
Versez la sauce mornay sur les navets dans la cocotte
Parsemez de fromage râpé et enfournez le temps de dorer le fromage
Servez c’est prêt et régalez vous
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Étapes de la recette