Petit sablés de noël simple et sans chichis au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Pour ces sablés de noël simples et sans chichi j’ai utilisé ma recette de sablés que j’adore qui est sur mon blog. Comme toute pâte à sablés, celle-ci est assez friable
J’ai utilisé des emportés pièces de Noël
J’ai modifié légèrement la recette puisque j’ai utilisé du beurre au cristaux de sel ce qui donne vraiment un plus, mais vous pouvez utiliser du beurre doux
Ingrédients pour une 15zaine de biscuits
70 gr de beurre au cristaux de sel
45 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
95 gr de farine
1 ml de levure (+/- 1gr)
1 petite pincée de sel
Dans votre bol muni de l'accessoire pétrir concasser, ajoutez le beurre et le sucre et lancez vitesse 5 pendant 3 min.
Ajoutez la farine, le sucre vanillé, le sel, la levure et relancez le robot vitesse 6 pendant 1min30 afin d'obtenir une boule de pâte
Filmez votre boule de pâte et mettez là au frigo pendant 1h ou au congélateur elle sera plus facile à travailler
Préchauffez votre four à 180°
Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin que votre pâte soit épaisse d'environ 4 à 5 mm
Farinez légèrement votre plan de travail se sera plus facile
A l'aide d'un emporte pièce faîtes vos petits biscuits et déposez les sur une feuille de cuisson
Enfournez 8 à 10 min (vérifiez la cuisson en fonction de votre four). 8 min ont suffit pour mes biscuits
Laissez les refroidir un peu avant de les décoller
Servez c’est prêt et régalez vous
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