Pour aujourd’hui je vous propose la recette facile du hachis Parmentier de Hervé Cuisine
Cette recette est facile à réaliser avec ou sans robot
Vous pouvez réaliser la cuisson de la viande au cookeo en mode sous pression pendant 3 min ou dans une cocotte simple et suivre les étapes
Pour la purée, vous avez la possibilité de réaliser votre purée au companion, recette Ici ou utiliser une purée mousseline
Ingrédients pour 4 personnes
2 carottes
2 oignons
1 gousse d’ail
400 ml de bouillon de légumes ou boeuf (j’ai testé les nouveaux bouillons liquides prêts à l’emploi de chez maggi 100% naturel, voir photo, mais vous pouvez utiliser un bouillon classique ou en gelée plus ajouter de l’eau)
1 càc de thym
1 càc d’épices 4 épices
persil
sel poivre
huile d’olive
600 gr de viande hachée de bœuf
préparation de votre purée
gruyère râpé
Epluchez vos carottes et oignons et détaillez les en petits morceaux
Dans une cocotte, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir les carottes et oignons émincés pendant 5 min
Ajoutez la viande hachée et une gousse d’ail épluchée et écrasée, laissez cuire à feu doux environ 10 min
Ajoutez le bouillon, le thym, les épices 4 épices, sel, poivre et laissez réduire un peu le bouillon pendant environ 10 min (au cookeo cette étape se fera en même temps que l’étape ci dessus et la cuisson sera de 3 min)
Préparez votre purée
Dans un saladier, commencez par étaler une couche de purée
Ajoutez la préparation de viande hachée
Terminez par une couche de purée
Parsemez de gruyère râpé
Enfournez à 180° le temps de gratiner votre plat
Servez c’est prêt et régalez vous
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Étapes de la recette