Voici une nouvelle journée de confinement. On ne se laisse pas entraîner vers la nostalgie. Je vous propose une délicieuse recette ensoleillée. Ces feuilles de brick créoles vous donneront envie de voyager… enfin virtuellement.
Ingrédients :
4 petites bananes
4 feuilles de brick
60 g de raisins secs
60 g de beurre
2 CS de rhum
4 CC de sucre en poudre brun
Mettre les raisins secs dans un bol avec le rhum et les laisser gonfler.
Eplucher les bananes et les couper en rondelles.
Faire fondre la moitié du beurre et y faire revenir doucement les bananes.
Les saupoudrer de sucre et laisser caraméliser.
Poser les feuilles de brick à plat, répartir les bananes caramélises puis parsemer des raisins au rhum. Replier les feuilles de brick pour former des petits paquets rectangulaires.
Faire fondre le reste de beurre et badigeonner les feuilles de brick.
Enfourner dans un four préchauffé à 210 ° pour 10 minutes (les feuilles de brick doivent être bien dorées)
Je vous souhaite une bonne journée et bon appétit
A bientôt