Tartelettes de butternut
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
Pour 12 tartelettes:
Une courge butternut
150 grammes de fromage râpé20 cl de crème au choix
100 grammes de lard paysan
200 grammes de crevettes décortiquées
oignon, ail, bouillon de légumes en poudre
C’EST PARTI
Peler la courge, couper des tranches d’un cm d’épaisseur dans la partie charnue (les chutes sont utilisables dans une soupe ou un gratin)
Assaisonner les tranches de courges au pinceau à l’aide d’un mélange d’huile d’olive et de bouillon de légumes en poudre .
Poêler chaque tranche 3 minutes de chaque coté, les installer sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson.
Garnir chaque tranche d’un peu de râpé et de crème.
Poêler les lardons, les oignons et l’ail.
Garnir la moitié des tartelettes de crevettes, l’autre moitié du mélange lardons oignons.
Gratiner 5 minutes sous le gril, servir chaud accompagné d’une salade de mâche ou de pissenlits.