Ingrédients pour 8 personnes : 100 g de sucre, 2 œufs, 60 g de beurre à T° ambiante, 3 bananes bien mûres écrasées, 180 g de farine, 8 g de levure chimique, 1/2 c. à c. d'extrait de vanille, 10 cl de lait entier, 15 g de cacao amer non sucré.
Préparation : Tamiser ensemble la farine avec la levure.
Préchauffer le four à 180°.
Travailler le beurre mou avec le sucre, ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
Ajouter l'écrasé de bananes, la vanille et le mélange farine-levure. Mélanger le tout avant d'y verser le lait.
Séparer la pâte en deux parts égales et dans l'une incorporer le cacao non sucré.
Beurrer un moule à cake et poser au centre 1 c. à s. de pâte au cacao, puis 1 de pâte nature et continuer ainsi jusqu'à épuisement des pâtes.
Enfourner pour environ 45 min.
Dès la sortie du four, démouler le cake sur une grille et le laisser refroidir.
Une recette qui vient allonger la liste des délicieuses recettes de : "Cuisinons de saison" du mois d'octobre.