2 courgettes rondes - 1 escalope de poulet - 1/3 de chorizo fort - 1 gousse d'ail - 1 oignon nouveau - 1 belle tomate - 80 g de semoule moyenne - sel - poivre
Préparation :
- Laver les courgettes, couper un chapeau et les évider
- Tailler la chair en petits dés
- Laver la tomate et la couper en petits dés
- Éplucher et hacher ail et oignon
- Enlever la peau du chorizo et le tailler en petits dés
- Émincer finement le poulet
- Dans une poêle bien chaude, faire suer chorizo, ail et oignon
- Ajouter le poulet puis dès qu'il commence à colorer, la chair de courgette et la tomate
- Laisser mijoter le tout une quinzaine de minutes à feu doux puis ajouter la semoule
- Saler et poivrer
- Quand la semoule a bien absorbé tout le liquide, stopper la cuisson
- Garnir les courgettes et passer au four, 20 minutes, à 180°