Ingrédients60 g de beurre60 g de sucre75 g de farine40 g de raisins de Corinthe1 cs de Rhum1 oeuf
La veille idéalement, faire tremper les raisins dans le Rhum. Le lendemain, mélanger au fouet dans un bol (ou à défaut à la fourchette), le beurre tempéré avec le sucre pendant 3 à 4 min. Ajouter alors l'oeuf entier et continuer de battre.
Terminer par la farine et les raisins trempés dans le Rhum. Coucher les palets à la cuiller sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 min à 200°.