C'est un plat typique des Comores, avec toutes ces épices réunies le poulet est très savoureux, mes hommes se sont régalés.
Voici donc une recette pour accompagner ma chère Sophie et son association " Cuisiner pour la paix" pour son tour de monde culinaire.
Ingrédients: Pour 4 personnes
- 12 pilons de poulet
- 3 tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 250 gr de riz
- 2 pincées de safran
- 1 c à c de curry, épices du monde
- 1 c à c de cardamone, épices du monde
- 1 c à c de coriandre, épices du monde
- 1 c à c de cannelle épices du monde
- sel, poivre
- 50 cl de bouillon de volaille ( maison pour moi)
Suite de la recette ici
Les Comores sont un archipel volcanique situé au large de la côte est de l'Afrique, dans les eaux chaudes du canal du Mozambique, dans l'océan Indien.
La capitale est Moroni.