Cuisses de poulet à l'herbe à curry

Marie-Odile m'a fait découvrir cette herbe aromatique, également appelée immortelle d'Italie, qui dégage une fragrance épicée, proche du curry. Elle a délicatement parfumé des cuisses de poulet rôties au four.

Ingrédients
5 cuisses de poulet

1 gros oignon rouge
2 gousses d'ail
2 poivrons
1 tête de brocoli
Herbe à curry
Persil
Sel, paprika

Blanchir le brocoli 5 min, détailler tous les légumes et disposer le tout en même temps que les cuisses sur la lèchefrite. Assaisonner de sel, paprika et d'ail écrasé, saupoudrer d'herbe à curry.

Enfourner à 200° pour 1 heure en retournant à mi-cuisson. Verser un verre d'eau en fin de cuisson si ça attache un peu.

Pour d'autres variantes :

Au brocoli

Aufenouil

Auchorizo

Au paprika