Ingrédients
2 carottes
1 courgette
1 avocat
1/2 poivron rouge
1 jus de citron
1 gousse d'ail
2 cs de ciboulette ciselée
Vinaigrette
Présentation (facultatif)
Poivrons goutte, tomates cerises, olive, basilic, salade
Râper les carottes et les courgettes, détailler le poivron, ajouter la ciboulette ciselée. Ecraser la chair de l'avocat à la fourchette, verser le jus de citron et la vinaigrette à l'ail.
Présenter selon ses goûts avec salade, olives, fines herbes ...