Une nouvelle recette pour accompagner ma chère Sophie de " Cuisiner pour la paix"dans son tour du monde culinaire.
Je n'avais jamais goûté à ces tartines, je ne pensais pas que cela venait du Royaume- Uni, j'ai trouvé la recette dans mon livre "Cours de cuisine du monde" aux éditions du monde.
Je les ai réalisé pour mon fils qui aime prendre des petits déjeuners salés, il m'a demandé d'ajouter du bacon, normalement ce n'est pas dans la recette, mais pour lui faire plaisir, j'ai un peu dévié de la recette.
Ingrédients: Pour 5 tranches de pain
- 150g de cheddar
- 50g de Comté
- 1 c à c de moutarde à l'ancienne
- 30g de beurre
- 45 ml de bière brune ou blonde
- 1 trait de sauce Worcestershire
- 1 jaune d’œuf
- 5 tranches épaisses de pain
- chiffonnade de bacon ( ajout personnel)
Préparation:
- Mélanger la bière ou la moutarde, le beurre et un trait de sauce Worcestershire dans une petite casserole.
- Ajouter le fromage grossièrement râpé, mettre sur le feu.
- Faire fondre à feu doux, bien remuer.
- Couper le feu, ajouter le jaune d’œuf dans le mélange au fromage en remuant.
- Toaster légèrement le pain. Puis déposer sur le dessus quelques tranches de bacon ( facultatif).
- Verser sur les tranches de pain la préparation à base de fromage et passer quelques minutes sous le grill. Bien surveiller.
- Servir quand c'est gratiné avec une salade verte.
Le Royaume-Uni est un pays d'Europe, dont le territoire comprend l'île de Grande-Bretagne et la partie nord de l'île d'Irlande, sa capitale est Londres.