De délicieux petits palmiers tous simples et très rapides, selon la recette de Cyril Lignac, parfaits pour un goûter improvisé !
- 1 pâte feuilletée de bonne qualité
- sucre cassonade
Retirer ensuite le film et découper le boudin pâte en petits tronçons de 0,5 cm à 1 cm environ.Laisser tiédir avant de les décoller. Préparation:
Étaler la pâte feuilletée et couper les bords pour former un carré.
Saupoudrer généreusement de cassonade sur toute la surface de la pâte.
Rouler de chaque côté les extrémités vers l'intérieur de façon à former deux rouleaux se rejoignant au centre.
Enrouler dans du film, puis placer au congélateur pendant environ 45 min, pour faire durcir la pâte.
Enfourner pendant environ 12 à 15 min à 180°C. (les palmiers doivent être bien dorés)
Rouler les palmiers dans un peu de sucre de canne puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Se conservent plusieurs semaines dans une boite à biscuit métalique.
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