Radis au chèvre frais - Focus Cuisine

Pour changer un peu du radis beurre ... Bien entendu, on prépare une soupe ou un pesto avec les fanes.

Ingrédients
150 g de radis parés
100 g de chèvre frais
1 petite gousse d'ail
Menthe, aneth
Sel, poivre

Râper les radis équeutés, ajouter l'ail écrasé, le chèvre frais.

Bien assaisonner et relever de beaucoup de fines herbes.

Pour d'autres idées avec des radis :

St-Morêt & cacahuètes

Pommes de terre & oeufs

Asperges tièdes & vinaigrette

Croûtons à l'ail & feta marinée.
Avec les fanes, comme je le précisais plus haut, on prépare :

une soupe

du pesto...