Il me restait un peu de poulet rôti, et quelques olives à picorer, voilà comment est née cette quiche..Je préfère les faire sans pâte c'est un peu plus léger.
Je suis partie de le base de l'express à la moutarde à l'ancienne, c'est un petit clin d'oeil à ma Pascalou qui la réaliser il y a quelques jours et du coup cela m'a donné envie de la refaire avec d'autres ingrédients.
Ingrédients: Pour 6 personnes
- 4 œufs
- 50cl de lait
- 120 g de farine
- 10cl de vin blanc
- 100g d'Emmenthal râpé
- 3 c.soupe de moutarde à l’ancienne.
- 150g de poulet rôti
- 100g de mélanges d'olives pimentées dénoyautées
- sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, verser la farine et creuser un puits.
- Ajouter les œufs. Mélanger, en versant peu à peu le lait.
- Incorporer le vin blanc, la moutarde, le poulet rôti détaillé en petits bouts, les olives coupées en 2 et le fromage.
- Remuer bien puis saler et poivrer.
- Verser dans le moule de votre choix , si il n'est pas en silicone, il faudra le beurrer et le fariner.
- Enfourner pendant 40 minutes à 180°
- Attendre que cela refroidisse à la sortie du four
Préparation au thermomix:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le bol la farine, les œufs, le lait, le vin blanc, et la moutarde puis mélanger 30sec/Vit4.
- Ajouter le poulet rôti détaillé en petits bouts, les olives coupées en 2, le fromage râpé, saler et poivrer puis mélanger 20sec/couteau inversé/Vit3.
- Verser dans le moule de votre choix , si il n'est pas en silicone, il faudra le beurrer et le fariner.
- Enfourner pendant 40 minutes a180°
- Attendre que cela refroidisse à la sortie du four
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Express sans pâte à la moutarde - Oh, la gourmande..
J'ai découvert il y a peu le très joli Blog de Cathy, Cap Délice. Cathy est chef à domicile et propose aussi des ateliers de cuisine, pour les 1 an de la création de son entreprise elle lance ...
http://www.ohlagourmandedel.com/2016/04/express-sans-pate-a-la-moutarde.html