Il y a quelque jours nous parlions du gratin de chou-fleur mais ici c'est une autre manière de préparer le chou-fleur dont nous parlerons : le chou-fleur à l'ail. Notons que l'on peut également préparer de la même manière du brocolis à l'ail !
C'est une recette qui intéresse amararadi4 dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq ainsi que Sana Mariam dans la page Facebook de mémé Moniq et Marie-jeanne Perez dans le groupe de la cuisine de mémé Moniq.
Rien de complexe dans cette recette de chou-fleur à l'ail ou de brocolis à l'ail pour 4 personnes.
Ingrédients du chou-fleur à l'ail ou du brocolis à l'ail
- 500 g de bouquets de chou-fleur (ou de brocolis)
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 2 ails
- Sel et poivre
- Persil
Préparation du chou-fleur à l'ail ou du brocolis à l'ail
- Nettoyer le chou-fleur en retirant le trognon et des éventuelles côtes (pour le brocolis, on peut également couper les tiges en petits morceaux)
- Détailler les fleurettes du chou et les faire cuire 8 minutes à la vapeur à l'autocuiseur (avec un fond d'eau salée dans le panier vapeur) ou 20 minutes au cuit vapeur
- Peler et couper l'ail en lamelles fines
- Laver, sécher et hacher les feuilles de persil
- Dans une poêle ou une sauteuse, verser l'huile et chauffer à feu doux
- Mettre l'ail à dorer dans l'huile
- Ajouter les bouquets de chou et faire revenir 5 minutes en mélangeant de temps à autres
- Saler et poivrer
- Parsemer de persil pour servir
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine