En ce dernier dimanche de janvier je partage avec vous cette délicieuse galette qui a bien régalé mes gourmets.
J'ai remplacé le fourrage d'une galette traditionnelle par un mélange de crème de noisettes et de curd à la clémentine.
Le goût subtil des noisettes mélangé à celui légèrement acidulé du curd de clémentines est absolument divin et très gourmand !
Si comme moi vous utilisez une pâte feuilletée du commerce, prenez la pur beurre.
Ma préférence va à la pâte feuilletée Marie (article non sponsorisé), elle a un joli feuilleté et elle n'est pas du tout grasse en bouche.
J'ai réalisé le curd de clémentines sans beurre au micro-ondes. Une recette express à retrouver ICI