Gâteau aux pommes et calvados

Par Delphcuisinerpassion

Une nouvelle recette  tirée du livre "20 recettes de délicieux dessert" de Pierre Emmanuel Malissin.

Avec cette petite touche de calvados, c'est vraiment bien agréable à  déguster.

Il n'y a pas de levure dans ce gâteau, sa texture ressemble un peu à un flan..

Ingrédients: Pour 8 personnes

  • 200g de farine
  • 100g de sucre de canne (Dark muscovado)
  • 70g de beurre
  • 30cl de crème liquide allégée
  • 4 œufs
  • 4 pommes
  • 2 cl de calvados
  • 1 c à s de sucre glace

Préparation:

  1. Peler, épépiner et couper les pommes en très petits dés.
  2. Faire fondre votre beurre.
  3. Mettre la farine dans un saladier, faire un puits au centre, ajouter le sucre, et les œufs, mélanger vigoureusement puis ajouter la crème liquide, le beurre fondu et le calvados.
  4. Verser les pommes dans la préparation et mélanger.
  5. Préchauffer votre four à 210°C
  6. Beurrer votre moule.
  7. Verser la pâte dans le moule et faire cuire entre 40 et 45 minutes selon votre four.
  8. Attendre qu'il refroidisse pour démouler puis saupoudrer de sucre glace.

Préparation au TM5:

  1. Peler, épépiner et couper les pommes en très petits dés.
  2. Mettre le beurre dans le bol du thermomix puis le faire fondre 2min/80°C/vit2.
  3. Ajouter la farine, le sucre,  les œufs, la crème liquide,  et le calvados puis mélanger 30sec/vit3.
  4. Verser les pommes dans la préparation et mélanger.
  5. Préchauffer votre four à 210°C
  6. Beurrer votre moule.
  7. Verser la pâte dans le moule et faire cuire entre 40 et 45 minutes selon votre four.
  8. Attendre qu'il refroidisse pour démouler puis saupoudrer de sucre glace.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

 Avec cette recette je participe à la Bataille food#74, la créatrice de jeu est  Jenna,  elle est accompagnée de  Valérie .

Michelle a choisi comme nouvelle marraine Assia

Assia a choisi comme thème "LA POMME DANS TOUS SES ETATS"

Liste des participants :

  1. Natalia du blog sucre et epices
  2. Samar du blog mes inspirations Culinaires 
  3.  Ponpon du blog la cuisine de Ponpon 
  4.  Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  5. Valérie du blog 123dégustez
  6. Hélène du blog Keskonmangemaman
  7.  Delphine du blog Oh la gourmande
  8.  Michelle du Blog Plaisir de la maison
  9. Lina du blog de Le Chaud Patate 
  10.  Céline du blog la popotte du mercredi
  11. Virginie du Ça ne sent pas un peu le brûlé là?
  12.  Craquounette du blog http://craquounette-avenue.ovh
  13. TayMia du blog http://oumrukialoisirs.over-blog.com
  14.  Sylvie du blog https://citronelleandcardamome.com
  15. Natly du blog https://cuisine.voozenoo.fr
  16. Popote de PB du blog http://petitbohnium.over-blog.com
  17. Fabienne du blog http://famoh.net
  18. Jacre du blog http://www.lesrecettesdejacre.com