Parures de chou fleur en ragoût .
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
Parures de chou fleur bio (ou dont on connait la provenance)
Deux saucisses fumées ou 200 grammes de tofu fumé .
Huile d’olives, assaisonnement, échalote, ail.
C’EST PARTI
Laver les parures, les détailler en cubes.
Trancher les saucisses ou couper le tofu en cubes.
Peler et hacher l’ail et l’échalote.
Dorer l’ail, l’échalote et la saucisse (ou le tofu) dans un peu d’huile d’olives.
Ajouter les parures, mélanger soigneusement, mouiller de deux cuillères à soupe d’eau, couvrir et cuire 20 minutes à feu doux.
Ce plat, loin d’être un gadget pour bobo, est une vraie découverte !!!