Gefüllte Mürbchen – Bredele
Les Gefüllte Mürbchen sont des sablés préparés en Allemagne lors de la période de l’Avent.
Ici, ils ont eu un franc succès !
Ils sont traditionnellement fourrés à la confiture de framboise mais vous pouvez laisser libre court à votre imagination.
- 325 g de farine
- 1 cuillère à café de levure (3g)
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 200 g de beurre
- 1 pincée de sel
- confiture de framboise
Préparation :
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot muni de la feuille, mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une passe lisse et homogène.
Placez-la au frais au moins 30 minutes.
A l’issue du temps de pose, préchauffez votre four à 175 °C.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ puis découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce. Redécoupez l’intérieur de la moitié des formes obtenues.
Placez les sablés sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 8-10 minutes.
Garnissez avec la confiture de framboise l’ensemble des formes pleines et déposez dessus un biscuit troué.
Vous pouvez évidemment remplacer la confiture de framboise par un autre parfum ou pourquoi pas de la pâte à tartiner.
Régalez-vous !
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