Franchement, je ne suis pas super fan des bananes. Je n'en aime pas la texture. Pour moi, un fruit doit être juteux et jusqu'à preuve du contraire, les bananes c'est tout sauf juteux
En revanche, j'adoooore le Banana Bread.
Cherchez pas à comprendre, moi-même je n'y comprends rien si ce n'est qu'on n'attend pas d'un gâteau qu'il soit juteux
Ingrédients : 2 bananes très mûres, 250 g de farine, 150 g de sucre de cassonade, 2 cc de levure chimique, 1 cc de bicarbonate de soude, 90 g de beurre, 2 œufs, 2 CS de lait demi-écrémé, 1 pincée de sel
Préchauffez le four th 160 ou th entre 4 et 5.
Écrasez les bananes à la fourchette et faites fondre le beurre au micro-ondes. Dans le robot, mélangez 150 g de farine, le sucre, la levure, le sel et le bicarbonate. Ajoutez-ensuite les bananes écrasées, Puis le beurre et le lait. Fouettez énergiquement. Ensuite, mettez les œufs et le reste de famille.
Comme pour moi, il n'y a pas de bananes sans rhum, j'ai ajouté un bouchon et demi de rhum brun.
Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire pendant 60 min.
Régalez-vous, c'est un ordre!