Une entrée chaude ou pour le plat de résistance, cette soupe de légumes est parfaite.
Onctueuse. Les soupes, c'est super bon et tellement faciles à réaliser.
J'ai préparé la soupe de courgettes, salade et carottes dans le Soup & Co.
Bien sûr, elle est réalisable dans une cocotte.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 35 minutes.
Ingrédients pour 4 :
200 g de courgettes
200 g de carottes
4 feuilles de salade
1 oignon
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
Eau
Préparation :
Épluchez les carottes.
Coupez les carottes en morceaux.
Lavez et coupez l'extrémité des courgettes.
Coupez les courgettes en rondelles.
Épluchez et coupez grossièrement l'oignon.
Dans la cuve du Soup&Co, mettez les légumes.
Ajoutez l'huile d'olive.
Versez l'eau à hauteur des légumes.
Salez, poivrez.
Choisissez le programme P2.
Voilà ça cuit et mixe.
#legumes #soup&co