50 g de noix
50 g de noisettes
Lorsque la pâte est bien cuite, ajouter le mélange de noix et noisettes. Verser la préparation dans un moule protégé d'un film et laisser sécher 3 jours à l'air libre avant de retourner sur un papier légèrement sucré.
Laisser de nouveau sécher jusqu'à obtention de la consistance désirée. Il ne faut pas être pressé, ça a déjà mis 10 jours ... Conserver ensuite au frais, emballé. Présenter avec un plateau de fromage et pourquoi pas des piments confits.