Quand il fait chaud, voire très chaud, nous aimons avoir des boissons pour nous rafraîchir à la maison : detox water ou eaux aromatisées, des smoothies ou du thé glacé, comme ce thé rooibos glacé.
Faire son thé glacé maison est rapide, et en plus on peut facilement gérer la quantité de sucre (voire faire un thé glacé sans sucre).
Dominique Buysens, Nathalie Delfaux et Anita Ettwiller nous ont demandé la recette dans le groupe de la cuisine de Mémé sur Faceboook. Pour Hortense De Laforcade, c'est dans le groupe cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous.
Voici donc notre recette de thé rooibos glacé pour 1,5 litre d'eau.
Ingrédients du thé rooibos glacé
- 1,5 l d'eau
- 6 sachets de thé rooibos ou 3-4 cuillères à café
- 1 petite poignée de fleurs d'hibiscus
- 100 g de sucre (à modifier selon le goût)
- Facultatif : fraises (en morceaux selon leur taille), framboises, mûres, groseilles, myrtilles, grains de grenade...
Préparation du thé rooibos glacé
- Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition
- Retirer la casserole du feu, y mettre les sachets de thé et les fleurs d'hibiscus
- Laisser infuser 3 minutes
- Dans un grand contenant qui résiste à la chaleur, filtrer la préparation
- Ajouter le sucre et bien mélanger
- Laisser refroidir le thé
- Si on le souhaite : laver les fruits rouges et les préparer (éplucher la grenade afin de ne récupérer que ses grains, couper les fraises en morceaux plus petits, couper les myrtilles en deux, etc.)
- Ajouter les fruits rouges dans le thé refroidi
- Mettre le thé quelques heures au réfrigérateur, afin qu'il soit totalement froid
- Boire bien frais, avec des glaçons en option
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine