Ingrédients
400 g d'aiguillettes2 gousses d'ail1/2 botte d'oignons rouges nouveaux1 poignée de cacahuètes2 cs de coriandre ciseléeCiboulette coupée1 cs de sauce sojaComté râpéBataviaHuile d'oliveVinaigre de XérèsGingembre râpéSel, poivreFaire revenir l'ail écrasé et les oignons dans l'huile chaude pour laisser tranquillement confire. Faire de même avec les aiguillettes. Lorsqu'elles sont bien dorées, déglacer avec la sauce soja et laisser légèrement caraméliser.