Ingrédients :3 œufs190 g de farine200 g de sucre70 g de beurre200 g de crème épaisse1 cc de levure chimique1 pincée de sel1 cs de rhum40 g de graines de pavot2 zestes de citron
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Râper le zeste des citrons et le mélanger au sucre. Fouetter les œufs entiers avec le sucre puis verser la crème, le rhum, les graines de pavot et le sel. Ajouter la farine et la levure petit à petit. Incorporer le beurre en dernier. Verser la préparation dans un moule antiadhésif beurré de 22 cm. Enfourner pour 45 min à four préchauffé à 160° . Attendre 5 min avant de démouler. Le laisser refroidir, l'emballer et attendre le le lendemain au minimum avant de le consommer. Les saveurs vont se développer.