La quiche reste un de mes préférés repas dépanneur. Un peu plus compliqué qu’une omelette mais tellement plus festive! La quiche lorraine est une des quiches les plus connue, puisqu’on la doit aux habitants de la Lorraine qui l’ont fait connaîre au reste de la France et ensuite au reste du MONDE!!
Il existe évidemment autant de sortes de quiches que d’omelettes ou pizzas. À vous de décider de vos garnitures selon ce que vous avez dans le frigo. Il existe aussi multiples façons de faire la quiche. Certains la font au lait, avec des oeufs (ça m’arrive aussi parfois en combo lait + crème), d’autre qu’avec de la crème. Aujourd’hui, je vous présente la version bien décadente mais inégalée dans mon coeur, de la vraie quiche, à la crème liquide et à la crème fraîche. Si vous êtes en Europe, vous pourriez substituer la crème fraiche par de la crème bien épaisse, style crème de Bresse.
À vos quiches, prêts, partez!
la petite bette xx