Sauce hollandaise au Companion

Par Brigitte @cuisineetjardin
Imprimer Personnes: 4 Préparation: 1 min

Ingredients

  • 150 g de beurre doux
  • 40 ml de jus de citron
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 ml d'eau
  • sel, poivre

Instructions

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez le beurre coupé en morceaux, le jus de citron, les jaunes d’œufs, l’eau, salez et poivrez puis programmez vitesse 6 à 70°C pour 8 min. Transvasez dans un récipient puis servez.