Bâtonnet aux noix
Il me reste beaucoup de noix de cet automne alors de temps en temps je pioche dans ma to list pour en écouler quelques unes.
Bon comme toujours, le plus long est de les décortiquer mais le résultat en vaut toujours le jeu.
Ces bâtonnets aux noix sont délicieux et le plus dur est de n’en manger qu’un !
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 190 g de noix (poids décortiqué)
- 250 g de farine
- 1 oeuf
Cassez les noix et déposez-les sur une plaque allant au four. Enfournez pour 15 minutes à 180 °C pour les torréfier et ainsi faire ressortir leurs arômes.
Mettez-les dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’une poudre grossière.
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse.
Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte assez ferme.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Prenez de petites boules de pâte et formez de petits boudins.
Placez-les sur une plaque préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et faites 3-4 entailles en diagonale sur chaque boudin.
Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C.
Laissez refroidir quelques minutes puis retirez-les de la plaque délicatement et placez-les sur une grille jusqu’à leur complet refroidissement.
Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte en fer.
Ils accompagneront à merveille votre thé ou votre café.
Régalez-vous !
Source : Un Flo de bonnes choses
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