Avez-vous déjà goûté aux bretzels alsaciens ou américains follement moelleux, délicieusement salés et si irrésistibles à la sortie du four? Bien loin des mini-bretzels croquants que l’on sert parfois à l’apéritif, ceux-ci peuvent être mangés nature ou avec une tartinade, je raffole personnellement de fromage frais agrémentés de quelques herbes du balcon.
Quelques précisions sur la recette:
- J’ai reproduit la recette plusieurs fois et je trouve qu’il vaut mieux préparer la pâte au robot car avec les mains, elle colle trop et est difficile à pétrir.
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