Le vin chaud ça me fait penser à 3 périodes de l'année : la fête des Lumières à Lyon, la période de Noel et tous les marchés de Noel et enfin les vacances au ski.
J'adore ça mais bizarrement j'en prépare rarement, alors comme c'est bientôt les vacances et que beaucoup d'entre-vous partirons skier, c'était l'occasion !
Pour changer un peu j'ai préparé un vin chaud comme en Alsace au vin blanc avec un soupçon de miel, un délice !
- 1 litre de vin blanc d'Alsace sec (Pinot blanc par exemple)
- 1 orange bio
- 1/2 citron bio
- 3 bâtons de cannelle
- 2 étoiles d'anis
- 50g de sucre
- 2 cuill. à soupe de miel
Préparation :
Couper le citron et l'orange en morceaux.
Verser le vin dans une casserole.
Ajouter les morceaux d'agrumes, le sucre, le sucre, le miel et les épices.
Faire chauffer à feu doux jusqu'à frémissement.
Couvrir et laisser infuser le tout pendant au moins 1h.
Réchauffer au dernier moment (mais toujours sans faire bouillir pour ne pas que les arômes s'évaporent).
Déguster bien chaud.
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