1 cd de crème épaisse
1 petite échalote
1 cs de ciboulette
Sel, poivre
Comté
Cuire les œufs une dizaine de minutes la veille de préférence, il sera plus aisé de les écaler le lendemain. Couper les œufs en deux, ôter délicatement les jaunes.
Cher & Tendre déteste la mayo, ce qui est froid, bref ce n'est pas simple. Alors qu'un jour (une énième fois), je présentais des oeufs mimosa, il me suggère de les réchauffer ! J'imaginais la tête des oeufs que j'avais mis tant de soin à préparer avec la mayo liquéfiée ... Mais c'est ainsi que je l'ai pris au mot ultérieurement en m'inspirant d'une recette de la popotte du clocher. La mayonnaise est remplacée par de la crème épaisse et son acidité procure une saveur incroyable aux oeufs.
1 cd de crème épaisse
1 petite échalote
1 cs de ciboulette
Sel, poivre
Comté
Cuire les œufs une dizaine de minutes la veille de préférence, il sera plus aisé de les écaler le lendemain. Couper les œufs en deux, ôter délicatement les jaunes.
1 cd de crème épaisse
1 petite échalote
1 cs de ciboulette
Sel, poivre
Comté
Cuire les œufs une dizaine de minutes la veille de préférence, il sera plus aisé de les écaler le lendemain. Couper les œufs en deux, ôter délicatement les jaunes.