Schowebredele - Focus Cuisine

Schowebrele

Les schowebredele sont des biscuits incontournables de noël !

Ingrédients :

250 g de farine
125 g de beurre ramolli
75 g de sucre blond
75 g de sucre roux
125 g de poudre d’amandes
1 oeuf entier
les zestes d’1/2 citron râpé
1/2 cuillère à café de cannelle

Pour la decoration :

– 1 jaune d’oeuf
– 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

Mélangez le beurre ramolli, le sucre, l’amande en poudre, les oeufs et le zeste de citron râpé et la cannelle jusqu’à obtenir un appareil bien homogène.

Versez en pluie la farine et travailler encore pour avoir une pâte de belle consistance.

Laissez reposer la pâte 1 heure au frais.
Abaissez votre pâte (sur un plan de travail fariné) à l’aide d’un Le Rouleau à pâtisserie à une épaisseur d’environ 1/2 centimètre. Découpez diverses formes à l’emporte-pièce.

Placez-les sur une Plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Dorez-les au pinceau avec le mélange jaune d’oeuf/lait et mettez-les à cuire entre 10 et 15 mn à four moyen (180° ou Th 6).

Surveillez bien la cuisson

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