Navets au roquefort - Focus Cuisine

Et un petit gratin qui selon Cher & Tendre s'accorde parfaitement avec les poireaux vinaigrette. J'avais en effet présenté les deux en même temps.

Ingrédients1 botte de navets75 g de Roquefort3 cs de crème liquide entière1 échalote ciselée1 gousse d'ail écraséePoivrePluches de persil

Éplucher les navets au rasoir à légumes, les couper en deux et les plonger 10 min à l'eau bouillante pour les blanchir : ils doivent rester al dente. Bien les égoutter, les couper en deux et les ranger dans un plat à gratin. Ecraser le Roquefort avec l'ail et l'échalote, allonger de crème et bien poivrer. Napper les navets de sauce et enfourner pour 30 min à 180°. Décorer de quelques pluches de persil.