Gâteau moelleux aux cerises

GÂTEAU MOELLEUX AUX CERISES

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GÂTEAU MOELLEUX AUX CERISES

GÂTEAU MOELLEUX AUX CERISES

" data-orig-size="800,639" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" aperture="aperture" /> GÂTEAU MOELLEUX AUX CERISES2018-11-08 22:06:48 Yields 6S'il vous reste quelques cerises fraîches, ou bien si vous en avez mises en bocaux ou surgelées, voilà une recette de cake ultra moelleux, à la ricotta , avec un mélange amandes et noisettes en poudre tout à fait délicieuxWrite a reviewSave RecipePrintPrep Time10 min Cook Time35 min Total Time45 min Prep Time10 min Cook Time35 min Total Time45 min Ingredients

1. -400 g de cerises
2. - 100 g d'amandes en poudre
3. - 100 g de noisettes en poudre
4. - 250 g de ricotta
5. - 3 oeufs
6. - 130 g de sucre
7. - 40 g de maïzena
8. - 1 cuil à soupe d'extrait de vanille
9. - 1 cuil à soupe d'amaretto (ou limoncello)
10. - 1 pincée de sel
11. - 1 cuil à café de bicarbonate alimentaire

Instructions

1. Dénoyauter les cerises.
2. Préchauffer le four th.6 (180°C).
3. Passer 1 à 2 min les poudres de noisettes et d'amandes dans une poêle chaude pour les torréfier.
4. Mélanger les ingrédients secs dans une terrine (sauf le sucre).
5. Fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Ajouter la ricotta, la vanille et l'amaretto. Mélanger puis incorporant progressive les ingrédients secs. Ajouter les 3/4 de cerises et les répartir dans la pâte avec une cuillère.
6. Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Répartir par-dessus le restant de cerises et les enfoncer légèrement dans la pâte.
7. Enfourner et laisser cuire 40 à 45 minutes.
8. Laisser tiédir avant de démouler.

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