Pommes de terres à la fleur de sel de Guérande à la cocotte
Voici une recette très simple et très rapide à préparer. Vous servirez ces pommes de terre en accompagnement ou avec une salade
Comme vous n’éplucherez pas les pommes de terre il faut bien les laver avant la cuisson. Prenez des pommes de terre assez petites type grenaille
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
huile d’olive
beurre salé
6 ou 7 gousses d’ail
poivre
persil
fleur de sel
Dans une cocotte (j’ai une cocotte en fonte c’est parfait) disposez vos pommes de terre, ajoutez un gros morceau de beurre et environ 50 ml d’huile d’olive
Epluchez vos gousses d’ail et ajoutez les dans la cocotte. Mettez le couvercle
Faites cuire à feu doux pendant environ 40 min, surveillez la cuisson en remuant de temps en temps. Elles doivent être roti
Au moment de servir, faites un tour de moulin à poivre, ciselez votre persil et parsemez d’une grosse pincée de sel de Guérande
Servez c’est prêt
Régalez vous
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