Tout en noblesse !
Qui aurait pensé que sur les terres de Frédéric Mistral, situées sur la commune de Maillane, une famille exploiterait depuis six générations un domaine vinicole en respectant la tradition ancestrale d'authentiques Provençaux ?
En tout cas, pas moi, puisque je découvrais ce domaine en déjeunant au Café du Soleil à Maillane (une jolie découverte, soit dit en passant), où le sommelier et directeur de salle, Paul, me le conseillera ! Résultat, c'est Jean-Paul Riousset l'héritier de la famille que nous rencontrerons, et bien que non issu du monde viticole, c'est un homme à la passion à fleur de peau qui nous parlera de son domaine, un domaine de 5 ha (seulement, diront certains) qui dés 2008 délivrera ses premières cuvées issus d'un terroir argilo-calcaire, l'idéal pour initier un cépage tout en noblesse !Ainsi, Cabernet Sauvignon, Grenache, Roussanne, Syrah, Marsanne et Chardonnay se verront-ils « associés » pour un vin, comme dira Jean-Paul, abouti et généreux, un vin pour les « épicurieux » !
Domaine Belleviste Route des Baux13 910 MaillaneTél. : 06 09 58 60 84evabast@wanadoo.fr