Salade de pommes de terre au thon & à la mayonnaise

Les hors d'oeuvre ne sont plus du tout "tendance" car il est vrai que l'on se contente généralement du plat principal actuellement. Rien n'empêche de les associer à d'autres entrées et d'en faire un véritable repas. Très festif à mon sens !

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
200 g de thon au naturel
2 échalotes
Vinaigrette moutardée
Fines herbes

Cuire les pommes de terre à l'eau en robe des champs. Ôter la pelure, couper les pommes de terre et bien les assaisonner de vinaigrette. On peut ajouter un peu de mayonnaise maison, de la ciboulette, du persil ...

Servir par exemple avec des tomates surprise au thon mayonnaise et des oeufs mimosa, présenter sur un buffet ...