Rédigé par Sylvie et publié depuis Overblog
L'été semble se prolonger avec des températures encore bien agréables et chaudes même si le soir et le matin une petite laine sur le dos s'impose.
Je vous propose d'en faire de même en cuisine avec ce plat savoureux et parfumé.
- Préchauffer le four à 180 °
- Laver les pommes de terre et les faire cuire une vingtaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Égoutter, laisser refroidir, les éplucher et les couper en rondelles.
- Laver les tomates, les couper également en rondelles ainsi que les 2 boules de mozzarella.
- Dans un plat à gratin, alterner une tranche de pommes de terre, une de tomate, une de chorizo et une de mozzarella.
- Saler, arroser d'un filet d'huile et saupoudrer de thym.
- Enfourner pour environ 20 minutes.
- Servir dès la sortie du four.
Un mets qui peut accompagner une viande ou un poisson.
Conseil : un plat qui va rendre un peu d'eau à la cuisson. Aussi je vous conseille de laisser dégorger les tranches de tomates dans une passoire avec un peu de sel.
Avant cuisson